VOCÊ BONITA

Pasta americana

Pasta americana

    

  IGREDIENTES

• 1 pacotinho de gelatina sem sabor
• 4 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
• 3 colheres de sopa de glucose- SUPERMERCADO OU PADARIAS
• 3 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
• Mais ou menos meio quilo de açúcar de confeiteiro
• Tempo
  1 hora
• A receita cobre mais ou menos 18 cupcakes.

Idrate a gelatina                                              

Agora, coloque em banho-maria e adicione a gordura e a glucose.

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• Mexa até ferver. O ponto é esse:
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• Pode retirar do banho-maria e colocar em uma tigela grande. Chegou a hora do trabalho: juntar o açúcar aos poucos, peneirando, e amassar, amassar, amassar, amassar…
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• Junte açúcar e amasse até ficar uma massa, mesmo, bem sequinha.
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• O resultado fica lindo:
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• Se quiser guardar, coloque em um saco ou filme plástico. Li que dura até uma semana fora da geladeira. NÃO pode colocar na geladeira.
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• Pra tingir, eu coloquei dentro de um saquinho e pinguei umas gotinhas de corante. Aí fiquei amassando o saquinho até ficar uniforme. Isso ajuda a não manchar a mão 
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• A massa deve ser aberta no rolo. Aí é só usar seus cortadores.
  
  Fica bem sequinho…
  
  … Isso ajuda bastante na hora de cortar.
  
  Pra cobrir o cupcake eu cortei a massa com um copo de requeijão.
  
  
  
  
  Pra grudar a cobertura eu aproveite o recheio do cupcake. Passe no topo e ‘cole’ a pasta.
  Se as bordas estiverem grossas é só molhar a ponta do dedo e ir passando em volta. Fica bem acabadinho.
  Pra colar os detalhes use um pouquinho de água também.
  
  O resultado é esse:
  
  Fofo, não?